Céline Walder und ich
(Arlita Metzger) sind mit dem Velo in die Schomethütte in Oberstammheim
gefahren. Dort besuchten wir die Gruppe Kräuterdrogerie von Frau Bigler, die
montags und donnerstags tätig ist.
Als wir bei der Schomethütte
angekommen sind, ist die Gruppe gerade mit den Präsentationen über Kräuter,
welche sie gesammelt haben, beschäftigt. Am frühen Morgen hat die 9er Gruppe
mit einer Fragerunde den Kurs
begonnen. Sie haben zusammengetragen, was sie schon wissen und diskutieren
darüber.
Tatjana Krähemann, Hannah Dietz und Nahjma Keller suchen das Kraut „Waldmeister“,
welches sie für einen Tee brauchen.
Jeanine Birrer, Eliane Fölling und Zippora Gaido pflücken mit Handschuhen
Brennnesseln für die Brennnesselbutter. Die letzte Gruppe bestehend aus Cécile
Stählin, Sina Hug und Luisa Ritschard, suchen Rotklee, aus dem sie dann eine Frischkäsemischung
zubereiten.
Am späten Morgen geniessen
wir die Kräuterbutterkekse und den Kräutertee.
Während der Zubereitung
der Kekse fragen wir Jeanine, wie ihr die Arbeit in der Kräuterdrogerie gefällt.
Jeanine erzählt freudig: "Es ist spannend im Wald nach Pflanzen und Kräuter zu
suchen und daraus zu lernen. Rezepte mit Kräuter zu kreieren, bereitet mir
Freude. Ausserdem ist es interessant, welche Produkte man aus Kräutern
herstellen kann.“ Nachdem Céline mit Jeanine gesprochen hat, unterhalte ich
mich mit Frau Bigler. Sie erzählt mir, dass sie am Nachmittag Badesalz aus
Rottannennadeln und eine Salbe gegen Stiche und Blasen mit Spitzwegerich und
anderen Kräutern herstellen werden.
Die Stimmung in der ganzen
Gruppe ist sehr ausgelassen, alle sind gut gelaunt und haben Spass.
Rezept für
Brennesselbutter:
Material für 10 Personen
- 10 Brennesseln
- Schüssel
- Teller
- Messer
- Handschuhe
- Schere
- 1 TL Zitronensaft
- Gabel
- Wallholz
- 90g Butter
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Zubereitung des Tees |
- Kräutersalz
- Crackers
- Zeitungsblätter
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Arlita beim Fotos schiessen |
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Luisa macht die Arbeit Spass |
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Herstellung des Kräuterbutters |
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Gruppenfoto (es fehlen Cécile und Sina) |
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Schomethütte |
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Auf dem Rückweg des Kräutersammelns |
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Céline in ihrem Element |